Že dolgo ni več skrivnost, da vrečke za vakumiranje vidno podaljšajo svežino in obstojnost hrane oziroma živil. Vakuumsko shranjevanje živil je v današnjem času spet vse bolj »in«, saj se ljudje zavedajo, da v smeteh, sploh v zahodnem svetu, pristane preveliko pokvarjene in neporabljene hrane. Vrečke za vakumiranje lahko živilom podaljšajo njihovo obstojnost in jih rešijo pred tem, da pristanejo med odpadki.
Hrana je v vrečkah za vakumiranje dalj časa sveža in zdrava. Če primerjamo shranjevanje v vrečkah za vakumiranje s shranjevanjem v običajnih vrečkah, kaj hitro ugotovimo, da hrana v vakuumsko zaprtem okolju ostane sveža bistveno dalj časa kakor hrana, ki jo zapremo v povsem običajne vrečke. Za pokvarljivost hrane je v veliki meri odgovoren kisik, ki sproža kemično reakcijo, katera povzroči, da so živila, ki jih želimo zaužiti, obstojna manj časa. Vrečke za vakumiranje pa ohranjajo tudi zdrav izgled izdelka. Z njihovo uporabo živila ohranijo svojo pravo barvo in teksturo, kar sta prva pokazatelja kvalitete zaužite hrane. Spremenjeno barvo izdelka pogosto spremlja tudi sprememba v vonju. Izguba barve in vonja (okusa) pa so navadno pokazatelji izgube drugih, za zdravje pomembnih snovi. Živila, ki niso shranjena v vrečkah za vakumiranje hitro izgubljajo vitamine, arome in minerale.
Če želimo v vrečke za vakumiranje shraniti živila, ki vsebujejo veliko vlage (na primer poli salame), potem na ta način poskrbimo, da taki izdelki ne bodo izgubili vlage in se ne bodo izsušili. Vrečke za shranjevanje so enostavne za uporabo in so trenutno najboljši način, s katerim lahko poskrbite, da bo hrana sveža in zdrava dolgo časa.
Hrana, ki jo neustrezno shranimo v hladilniku, se pokvari razmeroma hitro. Precej hitro se tako na...